متى يصبح الشاي مضرا
على الرغم من فوائد الشاي وعلى الرغم من قلة خطورته مقارنة مع القهوة من حيث نسبة اختلاف الكافيين، إلا أن الشاي يصبح مضرا في الحالات التالية:
1- إذا تم الإفراط في تناوله.
حيث يسبب قرحة في المعدة والاثني عشر.
2-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق.
حيث يسبب اضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.
3-إذا تم شربه بعد الاكل مباشرة.
حيث يسبب عسر للهضم، وخساره فيتامين سي ومعادن كالحديد لذلك يفضل شربه بعد
ساعة من تناول الأكل.
4-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع).
حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، مما يمنع خروج
عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.
5- لا تغلي أوراق الشاي .لماذا ؟
ينتشر بين بعض عامة الناس عادة تسخين الماء داخل إبريق الشاي إلى درجة الغليان ثم إضافة أوراق الشاي إليه ثم تركه فترة زمنية قبل تناوله قد تطول رغبة منهم تحضير مشروب شاي داكن اللون (ثقيل)
فيؤدي ذلك إلى زيادة كمية ما يستخلص من مركب التانين ذو التأثير القابض للأنسجة من أوراق الشاي وحدوث تفاعل كيماوي بين بعض مكونات الشاي مع معدن الإبريق فيتلون بالأسود عند طول استخدامه
و يؤدي ارتفاع تركيز التانين ذو التأثير الخلابي لبعض العناصر المعدنية كالحديد والزنك والفسفور الموجودة في الأغذية إلى إعاقة امتصاصها في الأمعاء وعدم استفادة الجسم منها ,
لذا يوصي المختصون في التغذية بتسخين الماء إلى درجة الغليان قبل سكبه داخل الفنجان ثم يغمر كيس الشاي داخله لفترة دقائق قليلة قبل تناول هذا المشروب المنبه للأعصاب .
متى يصبح الشاي مضرا 
12/8/2014, 1:31 am
موضوع: متى يصبح الشاي مضرا 
