دجــاج ساتــاي



المكوّنات

• صدر دجاج مقّطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
  
• عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
  
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
  
• فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
  
• زعتر أخضر طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
  
• صلصة طماطم - كوب
  
• لتحضير صلصلة الساتاي:
  
• زبدة - ملعقة كبيرة
  
• ثوم مهروس - 4 فصوص
  
• فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
  
• خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان
  
• عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
  
• زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
  
• كتشاب - ملعقتان كبيرتان
  
• صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
  
• بصل مفروم فرماً ناعماً
  
  

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأبيض، زيت الزيتون، صلصة الطماطم والزعتر واخلطي المكوّنات جيداً.
2- أضيفي الدجاج وافركيه جيداً بالتتبيلة واتركيه جانباً لحوالى الساعة.
3- لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي فوقها الثوم والزنجبيل وحرّكي لـ30 ثانية.
4- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض، صلصة الصويا، الخلّ الأحمر والكاتشاب ونكّهي بالفلفل الأحمر الحار.
6- أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
7- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصّيها في أسياخ خشبيّة. إشويها على الشواية أو الفحم.
8- قدّمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس.

دجــاج ساتــاي

دجــاج ساتــاي
شكلا طيب وسهله  واكله جديده بالنسبه الي
يسلموو