قسم الاسرة والمجتمع

**كربوجي** · 28/6/2015, 4:17 am

كنافة بالنوتيلا

المقادير :

500 جرام كنافة 100 جرام زبدة 1 كوب (240 مللى) شيكولاتة (نوتيلا) مقادير شربات السكر: 1 كوب (240 مللى) ماء 2 كوب (140 جرام) سكر 2 معلقة صغيرة ماء زهر 2 معلقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير :
لتحضير شربات السكر :
1- نضع الماء والسكر في إناء ونقوم بالتقليب حتى غليان المياه ولمدة 10 دقائق.
إذا ظهرعلى سطح الماء أي رغوة نقوم بإزالتها بالمعلقة. و نضيف عصير الليمون ونقلب جيدًا ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو عندما يثقل الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد .
2- نقوم بتفكيك الكنافة وتفتيتها باليد جيدًا. نقوم بإزابة الزبدة ونضعها على الكنافة ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد أن كمية الكنافة قد تشربت الزبدة. ثم نقوم بتقسيم كمية الكنافة إلى نصفين ، ونقوم بدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة،
ثم نضيف النصف الأول من الكمية في الصينية مع الضغط براحة اليد جيداً حتى يتساوى.
تُكرر نفس العملية مع النصف الآخر للكنافة في صينية أخرى نفس المقاس.
توضع الصينيتين في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 حتى يصبح لونهم هو اللون الذهبى. وعندما نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات البارد مباشرة. (القطر)

الموضوع الأصلي : كنافة بالنوتيلا // المصدر : موقع شببلك // الكاتب: كربوجي