قسم الاسرة والمجتمع

**Alay** · 10/10/2013, 4:39 am

طريقة عمل المثلوثة

المثلوثة آكــلة عراقيــة بتمنى تعجبكون

من المأكولات النجدية الشهيرة و التي تعد عادة في المناسبات و هي عبارة عن الجريش و القرصان

و الأرز و يعمل طبقات

المقادير

100 غرام دجاج مقطع أرباع
1 كوب أرز
نصف كوب جريش
قرصان (يعني الخبز
ملح
فلفل اسود
2 حبة هيل
1 حبة بصل
1 فص ثوم
ملعقة كبيرة من الخل

طريقة عمل المثلوثة LVm84257

الطريقة

يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الهيل و الملح و الفلفل الأسود والماء والدجاج ثم يترك على نار متوسطة

حتى ينضج المزيج ثم يزال الدجاج

يتبل الدجاج بالخل ثم يحمر في الفرن

يقسم المرق إلى ثلاث أقسام القسم الأكبر يوضع على الأرزثم يوضع على النار حتى ينضج

والقسم الثاني يوضع على الجريش و يترك على نار هادئة حتى ينضج

يوضع القرصان في صحن التقديم بشكل متساوي ثم يوضع القسم الثالث من المرق عليه بحيث يتشبع القرصان و يصبح طرياً

توضع طبقة الجريش على القرصان بشكل متساوي وثم يوضع الأرز فوق الجريش ثم يوضع الدجاج و يقدم

الموضوع الأصلي : طريقة عمل المثلوثة // المصدر : موقع شببلك // الكاتب: Alay