بطاطس محشيه باللحم و الزيتون
بطاطس محشيه باللحم و الزيتون
المقادير:
1.5 كغ بطاطس
1 بيضة
1 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة
2 حبات ثوم
400 غرام، لحم مفروم
1/2 كوب، طماطم مفرومة
2 ملعقة صغيرة كمون
ملح و فلفل
1 كوب دقيق
12 حبة زيتون اسود
زيت للقلي
طريقه التحضير:
- اسلقى البطاطس في ماء مالح، ثم اهرسيها
- اضيفي اليها الملح و الفلفل حسب الرغبة، و البيضة، امزجى الخليط و اتركيه على جنب
- افرمى البصل و الثوم ناعما
- سخنى الزيت في مقلاة، اضيفي اليه البصل والثوم، قلبى لخمس دقائق
- اضيفي بعد ذلك اللحم و قلبي لـ 8 دقائق اخرى
- اضيفي بعد ذلك صلصة الطماطم، والقليل من الملح والفلفل والكمون قلبى ودعيه لخمس دقائق، ثم ابعديها عن النار و دعيها تبرد
- قسمي خليط البطاطس لـ 12 قسما
- اصنعيها على شكل كريات و قومي بحشو كل واحدة فيها باللحم المفروم و حبة زيتون
- احكمى اغلاقها، لفيها بالدقيق ثم اقليها إلى ان تتحمر
وبالهنا
لو فكت منك في القلي حطي معلقتين بقسماط او معلتين نشا علي البطاطس المهروسة عشان مش تفك
وبالهنا
بطاطس محشيه باللحم و الزيتون
2/9/2013, 5:45 pm
موضوع: بطاطس محشيه باللحم و الزيتون 
