قسم الاسرة والمجتمع

**كربوجي** · 8/8/2012, 5:35 am

طريقة تحضير دجاج يوناني

كيلو صدور فراخ بانيه والتقطيع ممكن شرائح عريضة او مكعبات صغيرة حسب الرغبة

شرائح بصل - شرائح فلفل رومى او حار - فصين توم ناعم

مشروم قطع - حلقات زيتون أسود

3 معالق زيت - ملح - فلفل اسمر - قرفة ناعمة - بصل بودر - بهارات فراخ

بابريكا (ممكن معلقة صلصة بس البابريكا طعمها افضل كتير)

الطريقة:
فى صينية تيفال معلقتين زيت ونصفر التوم

وبعدين ننزل بقطع الفراخ على نار عالية مع التقليييب لحد ما لونها يغير

نتبلها بالملح والبصل البودر والقرفة والبابريكا (او معلقة صلصة) وبهاراتك المفضلة

نخفض الحرارة ونضيف كوباية ماية لمدة ربع ساعة

مع التقليب مع انتهاء التسوية عالى النار عشان تشرب الماية وتتشوح

الفراخ لما تشربت الماية واتشوحت فى الصينية وطعمها وااااااااااااو

نرفع الفراخ من الطاسة وببقايا صوص الفراخ (الايدام) هانكمل فيه باقى المكونات

نضيف معلقة زيت على الصينية وننزل بالبصل على نار عالية يتشوح

ونتبله ملح وفلفل وبابريكا وقرفة ونضيف الفلفل الرومى

ملحوظة :البصل غير ناضج يعنى نص سوا فقط

البصل والفلفل الرومى ضيفت له المشروم والزيتون و نضيف الفراخ مرة تانية على الصينية

طبعا كل المكونات تندمج مع بعضها مع التقليب

وتقدم مع ارز أبيض بالذبدة والقرنفل (5 مسمار قرنفل تغلى مع المية ثم تنزع قبل وضع الارز)

طريقة تحضير دجاج يوناني 13426448546961